Nutheim Gjestgiveri er et familiedrevet trehotell som ble bygget i 1877. Hotellets utsikt over Flatdal er berømt, og har tiltrukket malere og kunstnere i en årrekke. Hotellet har en kunstnerisk atmosfære med originale kunstverk på veggene og i den romantiske hagen rundt hotellet. Den 4-retters middagen på Nutheim er laget av lokale råvarer, og gir maten en hjemmelaget følelse som matcher den hjemmekoselige atmosfæren fra vertinnen som presenterer maten og historien til hotellet. Middag serveres med utmerket vin eller øl fra hotellets eget mikrobryggeri. Du tilbys en tradisjonell Telemarks-buffé til frokost, som inkluderer hjemmelaget brød og syltetøy. Hotellsalongen har peis. Utenfor finner du en terrasse, en gammel hage med dam og et spa med badstue og utendørs boblebad. Hotellet har i tillegg to gallerier med kunstutstillinger. Alle rommene på hotellet har eget bad. Hotellet leier ut gamle tradisjonelle trehytter over hele den store eiendommen. Alle rommene har gratis WiFi. Nutheim Gjestgiveri er omgitt av turstier og gamle, naturskjønne sykkelstier. Nutheim ligger under 1 times kjøring fra Bø Sommarland, Telemarkskanalen og Gaustatoppen.