Bénéficiant d'un emplacement paisible sur la baie de Hilo et offrant une vue imprenable sur le pic Mauna Kea, le CASTLE Hilo Hawaiian Hotel se trouve à quelques minutes de la ville de Hilo et propose un hébergement spacieux et moderne. Une variété infinie d'activités de loisirs, y compris des parcours de golf de classe mondiale, se trouvent à proximité. Vous pourrez profiter de promenades pittoresques dans le jardin Liliukalani ou le long de la plage Onekahakaha. Le cratère Halemaumau, avec ses cascades et forêts tropicales, est également accessible à proximité. En plus d'un emplacement idéal, l’hôtel propose de nombreux équipements bien pensés, notamment une boutique de souvenirs et une piscine d'eau douce. Vous pourrez profiter du restaurant sur place, le Whisky Steak Wine (WSW) The Steakhouse. Ce restaurant propose des steaks de qualité supérieure, une gamme de fruits de mer, la meilleure carte des vins de l'est d'Hawaï et une expérience de Whisky Cart à table. Situé au niveau du hall, le WSW The Steakhouse offre une vue imprenable sur la baie de Hilo. Le menu propose une large sélection de produits locaux et d'entrées, des steaks et côtelettes Black Angus de qualité supérieure ou certifiés de qualité supérieure, des fruits de mer, des salades, des accompagnements et des desserts. Des plats du jour et des offres hebdomadaires sont disponibles, notamment le Surf & Turf le lundi, un Wagyu Grade Tomahawk le mardi et le Live Kona-Cold Whole Lobster le mercredi. Le WSW propose également une liste impressionnante de vins fins et de whiskies exclusifs, avec des vins introuvables ailleurs dans l'État et des whiskies du monde entier. Une vitrine en verre du sol au plafond présente les sélections mondaines de vins et de spiritueux du restaurant. La vitrine présente également un Whisky Cart, à partir duquel des sélections triées sur le volet seront servies à table pour votre plus grand plaisir.