Dit hotel ligt op een rustige locatie aan de baai van Hilo en biedt een adembenemend uitzicht op Mauna Kea Peak. Het ligt op een steenworp afstand van de stad Hilo en biedt ruime en moderne accommodatie. In de buurt van CASTLE Hilo Hawaiian Hotel vind je diverse recreatieve activiteiten, waaronder golfbanen van wereldklasse. Gasten kunnen tevens genieten van mooie wandelingen door de Liliukalani Garden of over het strand van Onekahakaha. De Halemaumau-krater, met watervallen en regenwouden, is eveneens in de buurt. Naast een ideale locatie heeft het Hilo Hawaiian Hotel een groot aantal handige voorzieningen, zoals een cadeauwinkel en een zoetwaterzwembad. Gasten kunnen genieten van restaurant Whisky Steak Wine (WSW) The Steakhouse in het hotel. Dit restaurant serveert eersteklas steaks, een scala aan zeevruchten, heeft de beste wijnkaart in Oost-Hawaï en biedt een Whisky Cart-ervaring aan tafel. WSW The Steakhouse bevindt zich op de lobbyverdieping en heeft een prachtig uitzicht over Hilo Bay. Het menu biedt een brede selectie van lokaal geproduceerde producten en hapjes, Prime Grade of Premium Certified Black Angus steaks en karbonades, zeevruchten, salades, bijgerechten en desserts. Dagelijkse en wekelijkse specialiteiten zijn beschikbaar en omvatten The Surf & Turf op maandag, op dinsdag een Wagyu Grade Tomahawk en op woensdag Live Kona-Cold Whole Lobster. WSW beschikt ook over een indrukwekkende lijst met exclusieve wijnen die nergens anders in de staat te vinden zijn en whisky's van over de hele wereld. Een kamerhoge, glazen toonbank waar je omheen kunt lopen, toont de selectie wijnen en sterke dranken van het restaurant. De toonbank herbergt ook een kenmerkende Whisky Cart, waaruit je zelf een keuze kunt maken en die aan tafel wordt ingeschonken.